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氏原, 邦博 ; 吉元, 誠 ; 和田, 浩二 ; 高橋, 誠 ; 須田, 郁夫 ; Ujihara, Kunihiro ; Yoshimoto, Makoto ; Wada, Koji ; Takahashi, Makoto ; Suda, Ikuo
出版情報: 日本食品科学工学会誌.  60  pp.159-164,  2013-04-15.  日本食品科学工学会
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/48410
概要: The effects of heating temperature and time on browning, DPPH-radical scavenging activity and polyphenollike activity of molasses from sugarcane were investigated. The browning, DPPH-radical scavenging activity and polyphenol-like activity of molasses heated to between 120℃ and 160℃ were increased in comparison with unheated molasses. The browning of molasses heated to 120℃ and 140℃ increased with heating time, and was nearly 9.5 times greater than unheated molasses after heating for 60 minutes. The browning of molasses heated to 160℃ exponentially increased after heating for 10 minutes, and was nearly 16.7 times greater than unheated molasses after heating for 20 minutes. The DPPH-radical scavenging activity of molasses heated to 120℃ for 50 minutes, 140℃ for 10 minutes, and 160℃ for 10 minutes was four times greater than that of unheated molasses. The alterations in DPPH-radical scavenging activity were similar to the polyphenol-like activity pattern with heat-processing. The heated molasses with the highest polyphenol-like activity, processed at 160℃ for 20 minutes, showed stronger antimutagenicity than unheated molasses. These results indicate that the heat-processing of sugarcane molasses is a viable method for the enhancement of food functions in sugarcane molasses. 続きを見る
2.

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鹿内, 健志 ; Shikanai, Takeshi
出版情報: 2010-05-31.  鹿内健志
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/17811
概要: 2007年度~2009年度科学研究費補助金(基盤研究(C))研究成果報告書<br />研究概要(和文):GPS 機能付き携帯電話や農業機械に搭載したGPS 利用の農作業自動記録装置を用いたデータ記録システムを開発し,沖縄県のサト ウキビ栽培の農作業データを蓄積するデータベースを構築した。また,効率よい農作業計画を立案するため農作業を数理モデルで表現し,生産法人による大規模なサトウキビ作業のシミュレーションを行った。農業機械,労働力の圃場への配置等により最適な農作業計画の数値解が得られることがわかった。<br />研究概要(英文) : The data recording system using a cellular phone with a GPS function and an automatic recording device which can be mounted in a tractor was developed. The data base which stores the farm work data of sugarcane cultivation of Okinawa was build. Moreover, in order to design up an efficient agricultural work plan, farm work flow was modeled using the mathematical model. The large scale sugarcane farm work by an agricultural production corporation was simulated using the model and the numerical solution of the optimal agricultural work plan is obtained. 続きを見る
3.

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川満, 芳信 ; Kawamitsu, Yoshinobu
出版情報: 2009-06-05.  川満芳信
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/11728
概要: 2006年度~2008年度科学研究費補助金(基盤研究(C))研究成果報告書<br />研究概要:C_4 光合成経路を有し,単位葉面積当たりCO_2 固定能力が高いサトウキビ品種,サトウキビ近縁野生種との雑種であるモンスターケーン およびエリアンサスを用いて栽培期間内のバイオマス生産能力の違いを比較解明し,次に,その生産されたバイオマスをサトウキビの土壌改良資材として,またエネルギー源として変換することで,大気CO_2 を抑制,削減するシステムを構築した. 続きを見る
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玉城, 麿 ; 鹿内, 健志 ; 赤地, 徹 ; 安谷屋, 賛 ; Tamaki, Maro ; Shikanai, Takashi ; Akachi, Toru ; Adaniya, Akira
出版情報: 農業機械学会誌 = Journal of the Japanese Society of Agricultural Machinery.  71  pp.104-114,  2009-05-01.  農業食料工学会 — The Japanese Society of Agricultural Machinery and Food Engineers
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/37085
概要: 沖縄のサトウキビ株出し圃場の欠株率は25%以上になる場合もあり,減収を抑制するためには補植が必要であることが示された。機械収穫作業時の株の損傷には茎の倒伏方向が大きく影響する。特に向刈りを実施した場合の損傷率は萌芽数の35%以上,追刈り時の 2倍以上になることが示された。補植作業は一般的に人力で行われているが,本研究では省力化を目的に小型トラクタ搭載型の補植機を開発した。本機はジャーガル,島民マージ土壌の株出し栽培圃場で利用可能であり,作業能率は人力作業に比べて14%向上することが示された。<br />The missing plant rate of sugarcane stock in the field in Okinawa might reach 25% or more. Supplementary planting was found necessary to prevent decreased production. The stalk inclination greatly infruences the damage to the sugarcane stock when harvesting by machine. In particular,the damage rate of sprouts in the field was 35% or more when machines harvest against the direction of lodging. This value became twice or more the damage rate from harvesting following lodging. Supplementary planting of sugarcane is generally done by human labor. In this study,w ed eveloped at ractor-pulled supplemental planter for reducing labor. This machine can be used with ratoon cane plant of Jagal and Shlmajiri marji soil and was demonstrated to be 14% more efficient than human labor. 続きを見る
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図書

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樽本祐助著
出版情報: 東京 : 農林統計出版, 2008.6
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鹿内, 健志 ; 南, 孝幸 ; 官, 森林 ; 上野, 正実 ; Shikanai, Takeshi ; Minami, Takayuki ; Guan, Senlin ; Ueno, Masami
出版情報: 農作業研究 = Japanese journal of farm work research.  42  pp.29-36,  2007-03.  日本農作業学会 — Japanese Society of Farm Work Research
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/36346
概要: 沖縄県におけるサトウキビ生産の担い手として設立が推進されたサトウキビ生産法人は,圃場分散と土地生産性の低さの問題を抱えている.サトウキビ生産法人の圃場は広域に分散しており,作業効率が低下し適期作業に大幅な遅れが生じている.また,単収は県の平 均単収を下回っているのが現状である.本研究では集積された農地の分散を示す地理的な指標をGISにより解析し,これらの指標と単収との関係を調査し,圃場分散が生産性に及ぼす影響を検討した.分散を表す地理的な指標として周囲圃場面積,事務所からの距離,圃場面積の3つの指標を提案したが,周囲圃場面積と単収については正の相関があり,事務所からの距離と単収については,負の相関があることが示され,圃場分散がサトウキビ収量に影響を及ぼしている可能性があると示唆された.<br />Although sugarcane agricultural production corporations have been established as the leaders of regional farmers to avoid cultivation abandonment, the sugarcane yield of these agricultural production corporations is low and the leased fields managed by these corporations are scattered. Because of the scattered leased fields, the workers of these corporations have to move from field to field for work and thus farm work becomes inefficient. Thus, it is considered that inefficient work results in a rather low yield of sugarcane for these corporations as compared to the average yield in Okinawa. This study aims to ascertain the correlation between the dispersion of farmlands and productivity by investigating the relation between the unit crop yields and some factors of the evaluation of the geographic condition of the dispersion obtained by the GIS. We proposed three factors of the evaluation of the geographical condition; that is, the area of the farmland, distance of the corporation office, and area of the surrounding farmlands. The area of the surrounding farmlands shows a positive correlation with the unit yields, while the distance of the corporation office shows an inverse correlation with the unit yields. The result shows that the dispersion of the accumulated fields could have some impact on the unit sugarcane yield of the agricultural production corporations. 続きを見る
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上野, 正実 ; 川満, 芳信 ; 菊地, 香 ; 岡安, 崇史 ; Ueno, Masami ; Kawamitsu, Yoshinobu ; Kikuchi, Koh ; Okayasu, Takashi
出版情報: 2006-03.  上野正実
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/12348
概要: 平成16年度~平成17年度科学研究補助金(基盤研究(B))研究成果報告書<br />研究概要:サトウキビの精密栽培システムを確立するために,対象物-センサ間距離を階層的に変化させて可視域から近赤外域までの"光センシング "技術を適用した。 1)接触計測:サトウキビの栄養診断に必要な葉内のN, C, P, K, Mg, Ca,水分などの成分を分光反射・吸光度特性によって迅速に計測する光センシング技術,特にNIR解析技術を開発した。生育段階の個葉について継続的に栄養成分を計測し,検量線の精度が十分にあることを確認した。さらに,茎の細裂試料および搾汁液についても同様の分析を行い,測定可能な栄養構成成分を明らかにした。 2)近接計測:野外観測用可視・近赤外分光装置を用いてサトウキビ葉身の分光反射特性を350nm-2500nmの範囲で測定を行い,水ストレスや窒素養分による分光反射特性の違いを検討した。 3)近距離計測:階層的センシングの一方法として期待される低空からの観測の可能性について検討するために,南大東島でサトウキビ圃場の生育状況の画像を取得した。この画像によってサトウキビの生育状況および雑草などの繁茂状態を詳細に分析できることが明らかになった。 4)中距離計測:ハイパースペクトル画像を取得し,ピクセル単位で栄養成分を求める手順を自動化し,実用的なスケールを模索する手順をまとめた。 5)遠距離計測:高解像度画像QuickBird衛星画像およびIKONOS衛星画像を利用し,北大東島・南大東島の圃場地図の作成,NDVI(植生指数)の解析,かんがい施設の配置状況の解析を行った。これらの結果は圃場地図に地理情報システム(GIS)を用いてマッピングした。 6)これらの結果に基づいて測定対象物と光センサとの距離と測定可能な成分および測定精度との関係を検討した。 7)補完的計測:北大東島に設置した気象観測ロボット3基からのモニタリングデータを用いて圃場の蒸発散量など推定し,光センシング結果との比較を行った。<br />研究概要:Optical sensing methods were applied with varying the sensor-target object distance in order to establish the precise cultivation system for sugarcane as follows. 1)Contact measurement : The optical sensing especially NIR measurement techniques were developed using the properties of reflection and absorption spectra data for the diagnosis of sugarcane nutrition. The contents of N, C, P, K, Mg, Ca and water could be measured with good agreement. Calibration equations satisfied enough accuracy by the sequential measurements of sugarcane leaves in the various growing stages. NIR measurement was carried out not only shredded sugarcane samples but extracting juice samples, and then the measurable components were clarified. 2)Close range measurement : The spectrum data of cane leaves were measured with the wavelength range from 350nm to 2500nm using a portable spectrometer. The degrees of water stress and nutrition were availably detected by the spectrum data. 3)Short distance measurement : The feasibility study was carried out to check whether the small size unmanned helicopter was useful or not for the sensing of growing conditions from short distance. Some images of sugarcane field were taken and processed in Minami-Daito Island. The growing conditions were observed well. 4)Intermediate distance measurement : The image processing methods by a hyper spectrum camera were investigated to detect the nutrition condition of sugarcane field. 5)Long distance measurement : High-resolution satellite images by QuickBird and IKONOS were applied to field map drawing, NDVI analysis and others in Minami-Daito and Kita-Daito Islands. The mapping was carried using the results. 6)Complementary measurement : Three sets of robotic weather station were placed in Kita-Daito Island, and weather data were collected. Evapo-transpiration was estimated and compared with the remote sensing data. Finally, the relations of the measurement distance and measurable components and accuracy were discussed.<br />未公開:P.50~P.94、P.145~P.152(別刷論文のため) 続きを見る
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Guan, Senlin ; Shikanai, Takeshi ; Minami, Takayuki ; Nakamura, Morikazu ; Ueno, Masami ; Setouchi, Hideki ; 官, 森林 ; 鹿内, 健志 ; 南, 孝幸 ; 名嘉村, 盛和 ; 上野, 正実 ; 瀬戸内, 秀規
出版情報: 農業情報研究 = Agricultural Information Research : 農業情報学会誌.  15  pp.241-254,  2006.  農業情報学会 — Japanese Society of Agricultural Informatics
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/5347
概要: In order to improve the sugarcane yield and encourage stable management, agricultural production corporations are requir ed to manage their work systematically and efficiently. Therefore, it is necessary to accurately comprehend the work that goes on the in agricultural production corporations for the rational planning of farming operations. This study is aimed at developing a system for recording farming data with a cellular phone equipped with a GPS (Global Positioning System) function and an Internet connection. The built-in GPS function is used to produce a field map of the measured position to indicate the location of the operator. The data entered from the cellular phone are transferred to and stored on the server of the system via the Internet. The results of experiments conducted by the sugarcane-producing agricultural corporations revealed that the precision of the GPS function of the cellular phone was sufficient to identify the current working field. Using a cellular phone, a set of recorded farming data can be input in 1-2 minutes. The system is developed using low-cost hardware and software, and it has a low operating cost. This system can collect the necessary farming data such as the date, weather, working time, composition of work, and machines used in the field. Furthermore, by adopting database technology in this system, large quantities of data of the farmland that are scattered over a wide zone could be handled efficiently.<br />農業生産法人は増産や経営安定のため農作業を体系的に効率よく管理する必要がある.従って生産法人での農作業の実態を正確に把握し合理的な作業計画を立てる必要がある.本研究では全地球測位システム(GPS)機能利用とインターネット接続が可能な携帯電話を用いた農作業データを記録するシステムを開発した.GPS機能は作業者が作業している圃場の地図を携帯画面上に表示するために用いる.携帯電話から入力されたデータはインターネットを経由しデータベースサーバーに保存される.サトウキビ生産法人において本システムを実際に使用した結果,携帯電話のGPS機能は作業している圃場位置を計測するのに十分な精度であった.データを入力するのに要する時間は1~2分程度で農作業に支障を来すものではなかった.本システムは低コストのハードウェアとソフトウェアで構築されており,データ通信なども低料金で利用出来ることが確認された.本システムにより作業管理に必要な日付,天候,作業時間,作業内容,使用した農業機械などを記録することができる.さらに,生産法人の管理する各所にひろく散在する多数の圃場についての多量のデータを効率よく管理することも可能である. 続きを見る
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仲宗根, 洋子 ; 川上, 博哉 ; 石井, 加奈子 ; 末吉, 孝太郎 ; 高良, 健作 ; 和田, 浩二 ; 桑江, 育代 ; 国仲, 晋弥 ; Nakasone, Yoko ; Kawakami, Hirochika ; Ishii, Kanako ; Sueyoshi, Koutaro ; Takara, Kensaku ; Wada, Kouji ; Kuwae, Ikuyo ; KuniNaka, Shin-ya
出版情報: 琉球大学農学部学術報告 = The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus.  pp.5-7,  2005-12-01.  琉球大学農学部
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/3328
概要: 原料サトウキビおよびシラップ中のフェノール化合物の分離精製を行い黒糖製造中のこれらのフェノール化合物のゆくえを調べることを試みた。サトウキビにはフェノール化合物があって、その多くは、配糖体の形で見出された。黒糖のフェノール配糖体およびそのア グリコンは原料サトウキビ成分に由来する、と推察した。終わりに、貴重な試料(第一汁、シラップ)を御恵与下さいました宮古製糖(株)多良間工場、新里光男氏、兼元勝正氏、仲間時次氏に謝意を表します。質量分析に関する御助言をいただきました東京大学分子細胞生物学研究所、小林久芳博士に感謝いたします。<br />The phenolic compounds isolated from sugarcane juice were glycosides and not the free phenolic compounds corresponding to aglycons. These glycosides with a free phenolic hydroxyl residue showed higher antioxidative activity than that of butylated hydroxyanisole(BHA). We examined whether these phenolic glycosides and aglycons were present in syrup and kokuto or not. The results showed that the phenolic compounds in kokuto, which is the final product at the Okinawa noncentrifugal cane sugar factories, were derived from the phenolic glycosides present in sugarcane juice. 続きを見る
10.

図書

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杉野実著
出版情報: 東京 : 筑波書房 (制作), 2005.6
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