1.

図書

図書
持田恵三著
出版情報: 東京 : 家の光協会, 1997.6
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2.

図書

図書
持田恵三著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1987.3
シリーズ名: 新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; [17]
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3.

電子ブック

EB
木村和三郎著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1980.11
シリーズ名: 昭和前期農政経済名著集 / 近藤康男編 ; 12
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000079920
4.

図書

図書
持田恵三著
出版情報: 東京 : 御茶の水書房, 1976.11
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5.

図書

図書
持田恵三著
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 1970.3
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