発酵学の革命 : マイヤーホッフと酒の旅

資料種別:
図書
責任表示:
木村光著
言語:
日本語
出版情報:
京都 : 京都大学学術出版会, 2020.7
形態:
ix, 260p : 挿図, 肖像 ; 19cm
著者名:
木村, 光(1936-) <DA00829053>  
シリーズ名:
学術選書 ; 091 <BA74585174>
書誌ID:
BB31325496
ISBN:
9784814002894 [4814002890]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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