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美食の歴史
資料種別:
図書
責任表示:
アントニー・ローリー著 ; 富樫瓔子訳
言語:
日本語
出版情報:
大阪 : 創元社, 1996.5
形態:
186p : 挿図 ; 18cm
著者名:
Rowley, Anthony, 1939-
<DA01925303>
富樫, 瓔子(1959-)
<DA05998761>
池上, 俊一(1956-)
<DA04682638>
シリーズ名:
「知の再発見」双書 ; 56
<BN05617513>
書誌ID:
BN1422794X
ISBN:
9784422211169 [4422211161]
電子版が利用できる場合の注意事項は
こちら
をご覧ください。
電子版
子書誌情報
所蔵情報
タイトルが類似している資料
詳細
その他の標題:
À table! : la fête gastronomique
主題:
フランス料理
;
料理--歴史
分類・件名:
NDC8 : 383.8
NDC9 : 383.8
BSH : 食生活 -- 歴史
BSH : 料理(西洋)
NDLSH : 料理 -- 歴史
NDLSH : フランス料理
注記:
監修: 池上俊一
原著(Gallimard, c1994)の翻訳
Index: p176-179
出典(図版): p180-184
参考文献: p185
タイトルのヨミ、その他のヨミ:
ビショク ノ レキシ
TTLL:
jpn
著者名ヨミ:
トガシ, ヨウコ
イケガミ, シュンイチ
内容紹介
目次情報