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湯葉 : 蛋白質皮膜食品の化学
資料種別:
図書
責任表示:
岡本奨, 渡辺研著
言語:
日本語
出版情報:
府中(東京都) : 東京農工大学食品化学研究室同窓会, 1976.5
形態:
158p, 図版2枚 ; 22cm
著者名:
岡本, 奨(1912-)
<DA02933034>
渡辺, 研(1945-)
<DA04200431>
書誌ID:
BN02617925
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電子版
子書誌情報
所蔵情報
タイトルが類似している資料
詳細
主題:
湯葉
分類・件名:
NDC6 : 619.6
NDLC : RB211
NDLC : PC25
NDLSH : 湯葉
タイトルのヨミ、その他のヨミ:
ユバ : タンパクシツ ヒマク ショクヒン ノ カガク
TTLL:
jpn
著者名ヨミ:
オカモト, ススム
ワタナベ, ケン
内容紹介
目次情報