湯葉 : 蛋白質皮膜食品の化学

資料種別:
図書
責任表示:
岡本奨, 渡辺研著
言語:
日本語
出版情報:
府中(東京都) : 東京農工大学食品化学研究室同窓会, 1976.5
形態:
158p, 図版2枚 ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN02617925
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