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エッセンシャル食品化学 = Essential food chemistry
- 資料種別:
- 図書
- 責任表示:
- 中村宜督, 榊原啓之, 室田佳恵子編著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 講談社, 2018.12
- 形態:
- viii, 247p : 挿図 ; 26cm
- 著者名:
- 書誌ID:
- BB27528139
- ISBN:
- 9784065133415 [4065133416]
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