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食品学総論
資料種別:
図書
責任表示:
辻英明, 海老原清編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 講談社, 2001.1
形態:
viii, 150p ; 26cm
著者名:
辻, 英明
海老原, 清
<DA12362053>
シリーズ名:
栄養科学シリーズNEXT
<BA3823828X>
書誌ID:
BA5024418X
ISBN:
9784061553071 [4061553070]
電子版が利用できる場合の注意事項は
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をご覧ください。
電子版
子書誌情報
所蔵情報
タイトルが類似している資料
1.
食品学総論. 第2版
辻英明, 海老原清編 , 講談社 , 2007
詳細
主題:
食品
分類・件名:
NDC8 : 498.51
NDC9 : 498.51
BSH : 食品
注記:
五訂日本食品標準成分表準拠
参考書: p144
タイトルのヨミ、その他のヨミ:
ショクヒンガク ソウロン
TTLL:
jpn
著者名ヨミ:
ツジ, ヒデアキ
エビハラ, キヨシ
内容紹介
目次情報