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食品微生物学
資料種別:
図書
責任表示:
高見伸治 [ほか] 共著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 1999.4
形態:
iv, 186p, 図版1枚 ; 21cm
著者名:
高見, 伸治
<DA12263721>
書誌ID:
BA4158453X
ISBN:
9784767902289 [4767902282]
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電子版
子書誌情報
所蔵情報
タイトルが類似している資料
1.
食品微生物学. 改訂
高見伸治 [ほか] 共著 , 建帛社 , 2016
詳細
主題:
微生物学
;
食品
分類・件名:
NDC8 : 588.51
NDC9 : 588.51
NDLSH : 食品
NDLSH : 微生物学
注記:
その他の著者: 西瀬弘, 大塚暢幸, 長澤治子, 土井幸雄
文献: 各章末
タイトルのヨミ、その他のヨミ:
ショクヒン ビセイブツガク
TTLL:
jpn
著者名ヨミ:
タカミ, シンジ
内容紹介
目次情報