1.

図書
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1. 空想居酒屋
島田雅彦著
出版情報: 東京 : NHK出版, 2021.1
シリーズ名: NHK出版新書 ; 643
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2.

図書
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2. お酒の経済学 : 日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで
都留康著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2020.7
シリーズ名: 中公新書 ; 2599
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3.

図書
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3. 酒は人の上に人を造らず
吉田類著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2018.1
シリーズ名: 中公新書 ; 2472
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4.

図書
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4. お酒のはなし : お酒は料理を美味しくする
吉澤淑著
出版情報: 東京 : 裳華房, 2017.7
シリーズ名: シリーズ・生命の神秘と不思議
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5.

図書
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5. 酒の科学 : 酵母の進化から二日酔いまで
アダム・ロジャース著 ; 夏野徹也訳
出版情報: 東京 : 白揚社, 2016.8
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6.

図書
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6. 家飲みを極める
土屋敦著
出版情報: 東京 : NHK出版, 2016.5
シリーズ名: NHK出版新書 ; 487
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7.

図書
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7. 酒
吉田元著
出版情報: 東京 : 法政大学出版局, 2015.8
シリーズ名: ものと人間の文化史 ; 172
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8.

図書
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8. うまい酒を科学する事典 : もっと好きになる酒好きのためのバイブル!
酒文化研究所監修
出版情報: 東京 : ナツメ社, 2010.3
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9.

図書
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9. 三三九度 : 盃事の民俗誌
神崎宣武著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2008.12
シリーズ名: 岩波現代文庫 ; 社会 ; 175
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10.

図書
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10. うまい酒の科学 : 造り方から楽しみ方まで、酒好きなら読まずにはいられない
酒類総合研究所著
出版情報: 東京 : ソフトバンククリエイティブ, 2007.12
シリーズ名: サイエンス・アイ新書 ; SIS-045
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11.

図書
図書
11. 食品・飲料
佐治広著
出版情報: 東京 : 日本経済新聞社, 2006.11
シリーズ名: 日経文庫 ; 1708 . 業界研究シリーズ||ギョウカイ ケンキュウ シリーズ
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12.

図書
図書
12. 沖縄居酒屋“上等店"143 : 酒じょーぐーのありっかんぱい!
出版情報: 東京 : 枻出版社, 2005.8
シリーズ名: エイムック ; 1066
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13.

図書
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13. 壺中天醉歩 : 中国の飲酒詩を読む
沓掛良彦著
出版情報: 東京 : 大修館書店, 2002.4
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14.

図書
図書
14. 三三九度
神崎宣武著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2001.10
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15.

図書
図書
15. ヤシ酒の科学 : ココヤシからシュロまで、不思議な樹液の謎を探る
濱屋悦次著
出版情報: 東京 : 批評社, 2000.11
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16.

図書
図書
16. 酒と日本文明
梅棹忠夫, 吉田集而編
出版情報: 東京 : 弘文堂, 2000.9
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17.

図書
図書
17. 酒の文明学
山崎正和監修 ; サントリー不易流行研究所編
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 1999.5
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目次情報: 続きを見る
酒の文化、酒場の文化 鷲田清一著
酒と社交 熊倉功夫著
ボルドー・ワインとナポレオン三世 鹿島茂著
酒と経済 : 生産・消費・酒税の一〇〇年 宮本又郎著
酔いの現象学 山崎正和著
酒の文化、酒場の文化 鷲田清一著
酒と社交 熊倉功夫著
ボルドー・ワインとナポレオン三世 鹿島茂著
18.

図書
図書
18. 図解文集世界手づくり酒宝典
貝原浩著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1998.12
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19.

図書
図書
19. 論集酒と飲酒の文化
石毛直道編
出版情報: 東京 : 平凡社, 1998.10
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20.

図書
図書
20. 酒造りの不思議
秋山裕一著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1997.8
シリーズ名: ポピュラーサイエンス
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21.

図書
図書
21. 世界の酒の履歴書
アルコール健康医学協会
出版情報: 東京 : アルコール健康医学協会, 1997.1
シリーズ名: シリーズ・酒の文化 ; 第2巻
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22.

図書
図書
22. 酒の社会史
アルコール健康医学協会
出版情報: 東京 : アルコール健康医学協会, 1997.4
シリーズ名: シリーズ・酒の文化 ; 第3巻
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23.

図書
図書
23. 酒と現代社会
アルコール健康医学協会
出版情報: 東京 : アルコール健康医学協会, 1997.6
シリーズ名: シリーズ・酒の文化 ; 第4巻
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24.

図書
図書
24. 酒と日本文化
文学編集部編
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1997.11
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25.

図書
図書
25. 和菓子・茶・酒
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1996.10
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第6巻
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26.

図書
図書
26. 酒の科学
吉澤淑編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1995.2
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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27.

図書
図書
27. 酒づくりの民族誌
山本紀夫, 吉田集而編著
出版情報: 東京 : 八坂書房, 1995.11
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28.

図書
図書
28. 東京農業大学醸造学科と酒づくりのはなし
竹田正久著
出版情報: 東京 : 東京農業大学出版会, 1993.10
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29.

図書
図書
29. 中国の酒書
中村喬編訳
出版情報: 東京 : 平凡社, 1991.1
シリーズ名: 東洋文庫 ; 528
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目次情報:
北山酒経 (宋)朱肱著
酒譜 (宋)竇苹著
北山酒経 (宋)朱肱著
酒譜 (宋)竇苹著
30.

図書
図書
30. 酒 : 日本の粋を伝えることわざ
永山久夫, 川嶋宏著
出版情報: 東京 : 創拓社, 1988.12
シリーズ名: ことばの民俗学 ; 6
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31.

図書
図書
31. 「酔い」のうつろい : 酒屋と酒飲みの世相史 : 酒
麻井宇介著
出版情報: 東京 : 日本経済評論社, 1988.11
シリーズ名: 「食」の昭和史 ; 8
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32.

図書
図書
32. 下戸で横好き : 一科学人のゆんたく
外間宏三著
出版情報: 南風原町(沖縄県) : 那覇出版社, 1987.11
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33.

図書
図書
33. 日本酒風俗誌
岡田聡著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1985.3
シリーズ名: 食の風俗民俗名著集成 ; 第13巻
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34.

図書
図書
34. 酒と飲みものの健康学
田多井吉之介著
出版情報: 東京 : 大修館書店, 1983.9
シリーズ名: 健康科学ライブラリー ; 7
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35.

図書
図書
35. 酒博物誌
芝田喜三代著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1982.10
シリーズ名: 日本の食文化大系 ; 21
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36.

図書
図書
36. この金色の不定形な液体
田村隆一編
出版情報: 東京 : 新潮社, 1979.8
シリーズ名: 楽しみと冒険 ; 4
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37.

図書
図書
37. 酒
林健太郎著者代表
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 1976.1
シリーズ名: 東京大学公開講座 ; 22
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目次情報: 続きを見る
酒造り 蓑田泰治著
きき酒 : 日本酒を中心に 福井作蔵著
酒と身体運動 宮下充正著
酒と健康 岡博著
酒と精神医学 逸見武光著
中国の詩人と酒 前野直彬著
西洋文学と酩酊 平川祐弘著
酒と社会 中根千枝著
禁酒法 : アメリカに於ける試みと挫折 新川健三郎著
酒と税金 武田隆夫著
酒造り 蓑田泰治著
きき酒 : 日本酒を中心に 福井作蔵著
酒と身体運動 宮下充正著
38.

図書
図書
38. 酒の事典
外池良三著
出版情報: 東京 : 東京堂出版, 1975
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39.

図書
図書
39. 古酒新酒
坂口謹一郎著
出版情報: 東京 : 講談社, 1974.11
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40.

図書
図書
40. 酒の社会学的研究 : 酒造業における技術革新と飲酒習慣
井森陸平著
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 1972.3
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41.

図書
図書
41. 酒の博物誌
佐藤建次編著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1971.12
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42.

図書
図書
42. 酒
河野友美編
出版情報: 東京 : 真珠書院, 1968.8
シリーズ名: 食品事典 / 河野友美編 ; 9
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43.

図書
図書
43. 酒の古典語典
坂倉又吉著
出版情報: 東京 : 東峰書院, 1961.10
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44.

図書
図書
44. 酒類の品質鑑定法
佐藤信著
出版情報: 東京 : 高陽書院, 1959.10
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45.

図書
図書
45. 世界の酒
坂口謹一郎著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1957.1
シリーズ名: 岩波新書 ; 青版-264
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46.

図書
図書
46. 酒の書物
山本千代喜著
出版情報: 東京 : 龍星閣, 1955.12
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47.

図書
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47. 酒談義
辰野隆 [ほか]編
出版情報: 東京 : 日本交通公社出版部, 1949.10-1950.12
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48.

図書
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48. 仏教と酒 : 不飲酒戒史の変遷に就て
藤原暁三著
出版情報: 東京 : 日本基督教婦人矯風會少年禁酒軍, 1933.4
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49.

図書
図書
49. 上越の酒造出稼人
高田税務署編輯
出版情報: 高田 : 上越酒造研究會, 1930.6
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