1.

図書
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1. お酒のはなし : お酒は料理を美味しくする
吉澤淑著
出版情報: 東京 : 裳華房, 2017.7
シリーズ名: シリーズ・生命の神秘と不思議
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2.

図書
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2. 酒の科学 : 酵母の進化から二日酔いまで
アダム・ロジャース著 ; 夏野徹也訳
出版情報: 東京 : 白揚社, 2016.8
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3.

図書
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3. 酒
吉田元著
出版情報: 東京 : 法政大学出版局, 2015.8
シリーズ名: ものと人間の文化史 ; 172
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4.

図書
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4. 壺中天醉歩 : 中国の飲酒詩を読む
沓掛良彦著
出版情報: 東京 : 大修館書店, 2002.4
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5.

図書
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5. 三三九度
神崎宣武著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2001.10
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6.

図書
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6. ヤシ酒の科学 : ココヤシからシュロまで、不思議な樹液の謎を探る
濱屋悦次著
出版情報: 東京 : 批評社, 2000.11
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7.

図書
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7. 酒と日本文明
梅棹忠夫, 吉田集而編
出版情報: 東京 : 弘文堂, 2000.9
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8.

図書
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8. 世界の酒の履歴書
アルコール健康医学協会
出版情報: 東京 : アルコール健康医学協会, 1997.1
シリーズ名: シリーズ・酒の文化 ; 第2巻
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9.

図書
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9. 酒の社会史
アルコール健康医学協会
出版情報: 東京 : アルコール健康医学協会, 1997.4
シリーズ名: シリーズ・酒の文化 ; 第3巻
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10.

図書
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10. 酒と現代社会
アルコール健康医学協会
出版情報: 東京 : アルコール健康医学協会, 1997.6
シリーズ名: シリーズ・酒の文化 ; 第4巻
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