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人間と作物 : 採集から栽培へ
- 資料種別:
- 図書
- 責任表示:
- 江頭宏昌編
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : ドメス出版, 2016.10
- 形態:
- 302p : 挿図 ; 19cm
- 著者名:
- シリーズ名:
- 食の文化フォーラム ; 34 <BN00873221>
- 目次情報:
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農の変遷と課題 江頭宏昌 [執筆] 栽培化と文明 佐藤洋一郎 [執筆] 野生種と栽培種 山口裕文 [執筆] 近代育種から遺伝子組換えまで 大澤良 [執筆] 採集根茎 : トコロの民俗 野本寛一 [執筆] 採集と栽培の共存 : ラオスの「在来農法」をめぐって 落合雪野 [執筆] 近代農法を支えた思想と社会 秋津元輝 [執筆] 有機・自然農法の思想と実践 桝潟俊子 [執筆] グローバル技術と今後の農業・食文化 古在豊樹 [執筆] 農のジレンマをどう乗り越えるか 江頭宏昌 [執筆] 農の変遷と課題 江頭宏昌 [執筆] 栽培化と文明 佐藤洋一郎 [執筆] 野生種と栽培種 山口裕文 [執筆] 近代育種から遺伝子組換えまで 大澤良 [執筆] 採集根茎 : トコロの民俗 野本寛一 [執筆] 採集と栽培の共存 : ラオスの「在来農法」をめぐって 落合雪野 [執筆] - 書誌ID:
- BB22311377
- ISBN:
- 9784810708271 [4810708276]
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