人間と作物 : 採集から栽培へ

資料種別:
図書
責任表示:
江頭宏昌編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : ドメス出版, 2016.10
形態:
302p : 挿図 ; 19cm
著者名:
江頭, 宏昌(1964-) <DA18592191>
佐藤, 洋一郎(1952-) <DA06488476>
山口, 裕文(1946-) <DA10064917>
大澤, 良(1959-) <DA14410703>
野本, 寛一(1937-) <DA00880844>
落合, 雪野(1967-) <DA09392577>
秋津, 元輝(1960-) <DA08314024>
桝潟, 俊子(1947-) <DA06575934>
古在, 豊樹 <DA00776285>
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シリーズ名:
食の文化フォーラム ; 34 <BN00873221>
目次情報:
農の変遷と課題 江頭宏昌 [執筆]
栽培化と文明 佐藤洋一郎 [執筆]
野生種と栽培種 山口裕文 [執筆]
近代育種から遺伝子組換えまで 大澤良 [執筆]
採集根茎 : トコロの民俗 野本寛一 [執筆]
採集と栽培の共存 : ラオスの「在来農法」をめぐって 落合雪野 [執筆]
近代農法を支えた思想と社会 秋津元輝 [執筆]
有機・自然農法の思想と実践 桝潟俊子 [執筆]
グローバル技術と今後の農業・食文化 古在豊樹 [執筆]
農のジレンマをどう乗り越えるか 江頭宏昌 [執筆]
農の変遷と課題 江頭宏昌 [執筆]
栽培化と文明 佐藤洋一郎 [執筆]
野生種と栽培種 山口裕文 [執筆]
近代育種から遺伝子組換えまで 大澤良 [執筆]
採集根茎 : トコロの民俗 野本寛一 [執筆]
採集と栽培の共存 : ラオスの「在来農法」をめぐって 落合雪野 [執筆]
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書誌ID:
BB22311377
ISBN:
9784810708271 [4810708276]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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