1.

図書
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1. 台所空間学. 摘録版
山口昌伴著
出版情報: 東京 : 建築資料研究社, 2000.5
シリーズ名: コンフォルト・ライブラリィ ; 6
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2.

図書
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2. 家庭の食事空間
山口昌伴責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.7
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第4巻
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家庭の台所・食事空間の構図 山口昌伴 [執筆]
食べる営みの場所 : 空間・時間・人間 山口昌伴 [執筆]
台所の原風景 : 「火」の神と「水」の神 神崎宣武 [執筆]
沖縄の台所文化と食文化 尚弘子 [執筆]
台所仕事の構図 : 台所という空間 : そこで起こったこと 山口昌伴 [執筆]
台所道具の原像 山口昌伴 [執筆]
粉砕用諸道具類の変遷 三輪茂雄 [執筆]
庖丁・箸・器・膳のかかわり 奥村彪生 [執筆]
調理家電の変化と調理 杉田浩一 [執筆]
台所用品の使用状況と食生活 堀井正治 [執筆]
つくる場所の一〇〇年 山口昌伴 [執筆]
食器と食具 : そのターミノロジー 山口昌伴 [執筆]
食器を三つに分ける 佐原真 [執筆]
箸の起源 佐原真 [執筆]
和食器考 : 食器にみる食文化の違い 秋岡芳夫 [執筆]
食器の美学 : その変遷・食器生産の側からみて 伊藤哲 [執筆]
食器を食べる 山口昌伴 [執筆]
食の演出 : 食べ事の料理(しつらい)として 山口昌伴 [執筆]
御飯をヨソウ・ヨソル 柴田武 [執筆]
宴会の構造と献立 熊倉功夫 [執筆]
テーブルの伝来 : 南蛮・唐・紅毛の食卓 越中哲也 [執筆]
日本住宅の食事空間 楜沢成明 [執筆]
東アジアの家族と食卓 石毛直道 [執筆]
弁当と弁当入れ 柴田武 [執筆]
台所道具分類マトリックス・台所道具絵引 山口昌伴 [執筆]
台所研究の始まり、として : あとがき 山口昌伴 [執筆]
家庭の台所・食事空間の構図 山口昌伴 [執筆]
食べる営みの場所 : 空間・時間・人間 山口昌伴 [執筆]
台所の原風景 : 「火」の神と「水」の神 神崎宣武 [執筆]
3.

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3. 台所・食器・食卓
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1997.7
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第9巻
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4.

図書
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4. 家庭の食事空間
山口昌伴, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1989.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
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5.

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5. 台所空間学 : 座談会
山本夏彦 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 筑摩書房, 1985.7
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6.

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6. 図説台所道具の歴史 : 主役の道具たち
GK研究所, 山口昌伴著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1978.8
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7.

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7. キッチン : 調理を学ぶ人のために
Joan E. Walley著 ; 桜井明子訳
出版情報: 東京 : 彰国社, 1964.5
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8.

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8. 台所文化史
鈴木啓之著
出版情報: 東京 : 東京図書出版部, 1959-1960
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9.

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9. 厨房テキスト : 基準・設計・機器・用語
森川規矩著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1957
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10.

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10. 台所150集
主婦の友社
出版情報: 東京 : 主婦之友社, 1957
シリーズ名: 主婦の友シリーズ
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