1.

図書
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1. 宇宙食 : 人間は宇宙で何を食べてきたのか
田島眞著
出版情報: 東京 : 共立出版, 2015.11
シリーズ名: 共立スマートセレクション = Kyoritsu smart selection ; 2
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2.

図書
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2. Physical chemistry and industrial application of gels, polysaccharides, and proteins
edited by Katsuyoshi Nishinari
出版情報: Amsterdam : Elsevier, 2000
シリーズ名: Hydrocolloids ; Part 1
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3.

図書
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3. Fundamentals and applications in food, biology, and medicine
edited by Katsuyoshi Nishinari
出版情報: Amsterdam : Elsevier, 2000
シリーズ名: Hydrocolloids ; Part 2
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4.

図書
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4. 食品コロイド入門
Eric Dickinson著 ; 藤田哲, 山本由喜子訳
出版情報: 東京 : 幸書房, 1998.9
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5.

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5. 食品ハイドロコロイドの科学
西成勝好, 矢野俊正編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1990.10
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6.

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6. 物理のトレーニング. 新装版
ヴェ・エヌ・ランゲ著 ; 西成勝好訳
出版情報: 東京 : 東京図書, 1990.10
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7.

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7. 演習理論物理学 : 力学
フェドルチェンコ[ほか]著 ; 西成勝好訳
出版情報: 東京 : 東京図書, 1986.9
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8.

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8. 反=科学史
P.チュイリエ [著] ; 小出昭一郎監訳
出版情報: 東京 : 新評論, 1984.9
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9.

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9. 演習理論物理学 : 量子力学
トマセヴィチ他著 ; 西成勝好訳
出版情報: 東京 : 東京図書, 1979.9
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10.

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10. 演習理論物理学 : 力学
フェドルチェンコ[ほか]著 ; 西成勝好訳
出版情報: 東京 : 東京図書, 1979.10
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