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論文（リポジトリ）
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1. 農薬生産用農産食料製造-琉球諸島に在るクワズイモの茎の化学的組成(農芸化学科)
小波本, 直忠 ; 当山, 勝 ; 清水, 俊秀 ; Kobamoto, Naotada ; Toyama, Masaru ; Shimizu, Toshihide
出版情報: 琉球大学農学部学術報告 — The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus.  pp.149-154,  1980-11-29.  琉球大学農学部
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/4095
概要: 琉球諸島に在るクワズイモ, Alocasia odora C.Koch(Araceae), の農薬製剤化への利用を考え, 茎の化学的組成, 澱粉, 及び針状刺激物質について調べた。クワズイモの茎は水分含量が高く, 95.5%に達した。澱粉含 … 量は, 新鮮物では1.59%であったが, 風乾物での澱粉価は40.42%であった。澱粉粒は球形で, その粒径は1.6∿4.2μであった。水及び50%エタノール水で抽出され得る糖の中で, グルコースとフラクトースがペーパークロマトグラフ法で検出された。クワズイモの茎から澱粉を調製する際に, 刺激性を有する針状結晶が澱粉と共に沈澱したが, 各種希酸で処理することにより除去できることが示された。針状結晶は, 長さが約40μで太さは約3.5μであった。針状刺激性物質は, 加熱及び乾燥によっても効力を失わなかったことから, 加害性昆虫や他の動物に対する忌避性物質として利用され得る可能性が示された。
The chemical composition, starch, and raphides of the stem of Alocasia odola C. KOCH (Arceae) were investigated in order to utilize the unused natural resource habitated in the Ryukyu Islands for the purpose of pesticide formulations. The stem moisture was as high as 95.5%. The starch content of a fresh sample was 1.59% while that of an air-dry sample was 40.42%. The starch granule of the stem was spherical with a diameter of 1.6-4.2μ. The presence of glucose and fractose in water and 50%-ethanol extracts was shown by paper chloratographic methods. The irritant raphides which precipitated along with starch granules could be removed by solvilization with dilute acid treatments. The size of the raphides was about 40μ in length and about 3.5μ in width. Since the raphides did not lose irritant activities by drying and heating, the bioactive substances were suggested to be used as possible plant protectants against noxious animals.
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2.

論文（リポジトリ）
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2. 沖縄産甘蔗バガスの化学組成とその多糖類について(農芸化学科)
安田, 正昭 ; 金城, 棟秀 ; 比嘉, 賀得 ; 清水, 俊秀 ; Yasuda, Masaaki ; Kinjo, Munehide ; Higa, Yoshinori ; Shimizu, Toshihide
出版情報: 琉球大学農学部学術報告 — The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus.  pp.269-274,  1977-12-01.  琉球大学農学部
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/4244
概要: 1沖縄産甘蔗バガスの主成分はセルロース, アルカリ抽出物, ペントーザン, リグニンであった。圧搾法あるいは浸出法によるバガスにおいては, アルカリ抽出物の含有率は前者による方が後者によるそれに比べて高く, セルロース含有率は逆に後者による … 方が前者によるそれに比べて高いことがわかった。またペクチン質の含有率は圧搾法によるバガスの方が浸出法によるそれに比べて高かった。2セルロースを除いた甘蔗バガスの構成糖はラムノース, キシロース, アラビノース, グルコース, ガラクトースおよびガラクツロン酸から成り, キシロースが主成分であった。
Sugar cane bagasse was mainly composed of cellulose, pentosan and lignin. Bagasse produced by mill method contained more cellulose than that by diffusor method. The reverse was found for the pentosan. Bagasse-polysaccharide except for cellulose contained rhamnose, xylose, arabinose, glucose, galactose and galacturonic acid, of which xylose was the most abundant.
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