1.

図書
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1. 魯山人「道楽」の極意
北大路魯山人著 ; 平野雅章編・解説
出版情報: 東京 : 五月書房, 1996.6
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2.

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2. 料理論集. 新装改訂版
北大路, 魯山人(1883-1959) ; 平野, 雅章(1931-)
出版情報: 東京 : 五月書房, 1993.5
シリーズ名: 魯山人著作集 / 北大路魯山人著 ; 平野雅章編 ; 第3巻
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3.

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3. 美術論集. 新装改訂版
北大路, 魯山人(1883-1959) ; 平野, 雅章(1931-)
出版情報: 東京 : 五月書房, 1993.9
シリーズ名: 魯山人著作集 / 北大路魯山人著 ; 平野雅章編 ; 第2巻
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4.

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4. 陶芸論集. 新装改訂版
北大路, 魯山人(1883-1959) ; 平野, 雅章(1931-)
出版情報: 東京 : 五月書房, 1993.8
シリーズ名: 魯山人著作集 / 北大路魯山人著 ; 平野雅章編 ; 第1巻
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陶芸 なぜ作陶を志したか ほか46編
自序・自作展目録のことば
語録・ノート・メモ
解題 平野雅章著
陶芸 なぜ作陶を志したか ほか46編
自序・自作展目録のことば
語録・ノート・メモ
5.

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5. 日本食文化考
平野雅章著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1986
シリーズ名: 日本の食文化大系 ;
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6.

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6. 食物鑑集
平野雅章著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1986
シリーズ名: 日本の食文化大系 ;
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7.

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7. 野菜記
平野雅章著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1986
シリーズ名: 日本の食文化大系 ;
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目次情報:
諸菜譜 貝原益軒著
諸菜譜 貝原益軒著
8.

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8. 日本料理法秘伝
平野雅章 [ほか] 編
出版情報: 京都 : 同朋舎出版, 1985.1-1985.7
シリーズ名: 日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 ; 第1-6巻
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9.

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9. 醤油味噌の文化史
平野雅章著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1985.3
シリーズ名: 食の風俗民俗名著集成 ; 第7巻
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10.

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10. 料理名言辞典
平野雅章編
出版情報: 東京 : 東京堂出版, 1983.6
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