1.

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Kakazu, Hiroshi ; 嘉数, 啓
出版情報: 琉球大学経済研究=Ryukyu University Economic Review.  pp.1-22,  1980-12-05.  琉球大学法文学部 — College of Law & Literature University of The Ryukyus
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/36210
2.

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村山, 盛一 ; 茅野, 良一 ; 宮里, 清松 ; 野瀬, 昭博 ; Murayama, Seiichi ; Kayano, Ryoichi ; Miyazato, Kiyomatsu ; Nose, Akihiro
出版情報: 琉球大学農学部学術報告 = The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus.  pp.1-8,  1980-11-29.  琉球大学農学部
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/4081
概要: 施肥量, 栽植密度, 挿穂部位, 採苗栄養系の差異がステビアの生育および収量に与える影響を明らかにすることを目的に実験を行ない, 次の結果を得た。1)草丈, 分枝数, 葉数の3形質間には有意な相関があり, 特に分枝数と葉数の間の相関はかなり 高かった(図1)。また, この3形質の生育の進行に伴う増加の様相については, 草丈は生育初期から生育後期まで直線的増加を示していたのに対して, 分枝数と葉数は生育後期に急速に増大する指数関数的増加の様相を示した(図2,図3)。2)施肥量は, a当り3要素各成分量で, 0.7kgよりは1.4kgおよび2.1kgが明らかに生育, 収量ともよかったが, 1.4kg区と2.1kg区の間にはほとんど差はみられなかった(図2,図4)。3)栽植密度については, 1株の生育および収量は畦間60cm, 株間20cmの疎植がよかったが, 単位面積当りの乾葉収量は畦間60cm, 株間10cmの密植がよかった(図3,図4)。本実験の場合は初年株で, しかも1回刈しか実施していないために, このような結果になったと思われるが, 2回刈あるいは2年株以上では, 両者間における差異は小さくなるものと思われる。4)挿穂部位間に生育の差がみられ, 頂部苗が活着, 定植後の生育, 収量もよかった(図5,図6)。5)採苗栄養系が異なると, 生育特性, 葉収量に大きな差がみられ(図7,図8), 採苗栄養系ごとに草丈と収量, 分枝数と収量の相関係数を求めると, 分枝数と葉数の間には, 特に高い相関がみられた(表2)。このことからすると, 分枝数, 葉数が多く, 1枚葉面積の大きい栄養系から採苗した方が増収につながるものと思われる。<br />Experiments were carried out to study the effects of the amount of fertilizer, planting density, position of the cutting, and mother plant (seedling clone) on the growth and yield of Stevia rebaudiana BERTONI. The results obtained are as follows : 1). Correlation coefficients among plant height, the number of the branch and the number of the leaf were significant, and correlation between the number of the branch and the number of the leaf were especially very high (Fig. 1). 2). The growth and leaf dry matter yield in the high fertilizer level plot (2.1kg/a of N, P_2O_5 and K_2O compound) and the medium level plot (1.4kg/a of the three-element compound) were superior to those in the low level plot (0.7kg/a of the three-element compound), but the difference in the growth and leaf dry matter yield between the high level plot and the medium plot was small (Fig. 2,Fig. 4). 3). As for the planting density, the growth and leaf dry matter yield per plant in the 60cm×20cm plot were superior to those in the 60cm×10cm plot, but leaf dry matter yield per 10a in the high planting density plot of 60cm×10cm was greater than that in the sparse density plot of 60cm×20cm (Fig. 3,Fig. 4). The results mentioned above may be due to the fact that the cutting was done only once a year. If the cutting is done twice a year, or if the ratoon is grown, the difference in the leaf dry matter yield is expected to become small between the two planting density plots. 4). A clear differnece was seen in the growth and leaf dry matter yield among the seedlings obtained from different cutting positions, and seedlings from the top were superior to other seedlings in taking root, growth after planting, and yield (Fig. 5,Fig. 6). 5). The characteristics of growth and leaf dry matter yield showed a large difference with the difference of the clone from which the seedling was obtained (Fig. 7,Fig. 8). 6). Correlation coefficients among plant height, the number of the branch and leaf dry matter yield were significant. Correlation between the number of the branch and leaf dry matter yield was especially very high (Table 2). From these facts, it is expected that high yield will be obtained, if the seedling from the clone having both the large number of branches and leaves with large leaf area is planted. 続きを見る
3.

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比嘉, 照夫 ; 平良, 文男 ; 米盛, 重友 ; Higa, Teruo ; Taira, Fumio ; Yonemori, Shigetomo
出版情報: 琉球大学農学部学術報告 = The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus.  pp.9-17,  1980-11-29.  琉球大学農学部
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/4082
概要: 高温多雨時に収穫される早生温州の品質対策として, リン酸-カリ, ルチンを安定剤としたホウ素とマンガンの葉面散布剤(DA)NAA, BA等の功果について, 開花後40&acd;50日目を1回処理とし, その後30日おきの計3回の散布 処理を行なった結果, 次の諸点が明らかとなった。1.リン酸-カリは250倍, 500倍ともに増糖の効果があるのに対し, 減酸については500倍のみに認められた。2.DAは増糖, 減酸に高い効果を示し, 500倍の1回, 2000倍の3回が顕著である。3.リン酸-カリ500倍, DA2000倍の併用は, 1回散布で著しい効果が認められる。4.NAAは10ppmおよび25ppmの3回散布で増糖, 減酸の効果が認められるが濃度よりも回数が重要である。5.BAもNAA同様10ppmおよび25ppmで増糖, 減酸の効果が認められ, 2&acd;3回の復数散布がより効果的である。6.樹の栄養状態による差が認められるが樹勢が強い場合は2&acd;3回, 樹勢の弱い場合は1&acd;2回を目安とする。<br />As one of the methods to produce high-quality Satsuma wasa (Citrus unshiu) in the hot season with much rain, the effect of the folia spray by KH_2PO_4,DA (a substance including rutin for buffer of Bo, Mn solution), NAA, BA was investigeted. The folia spray was started 40 to 50 days after blooming. The treatment was done three times 30 days intervals. The result obtained are brifly summarized as fallows : 1. The sugar content of Satsuma wase treated by KH_2PO_4 of 250 times and 500 times became higher than that of non-treatment. The acid content was reduced when treated by KH_2PO_4 of 500 times. 2. DA had a great effect to increase the sugar content and to reduce the acid content. The treatment by one-time spray of 500 times and three-times spray of 2000 times had highly effct. 3. Mixing treatment by one time-spray of 500 times' KH_2PO_4 and 2000 times' DA was recognized to have very effect increasing sugar content and reducing acid content. 4. The treatment by three-times spray of 10 and 25ppm of NAA was recognized to increase sugar content and reduce acid content. The number of NAA spray was more impotant than the concentration. 5. As treated by NAA, the treatment by 10 and 20ppm of BA was recognized to increase sugar content and to reduce acid content. The effect was greater when sprayed two or three times. 6. The effect of spray was diffrent according to each trees growth condition. Two or three spray were necessary for high-vigar trees but one or two spray for low-vigar trees. 続きを見る
4.

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与那覇, 哲義 ; Yonaha, Tetsuyoshi
出版情報: 琉球大学農学部学術報告 = The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus.  pp.19-25,  1980-11-29.  琉球大学農学部
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/4083
概要: 1975年に那覇市首里で採集したゲッカビジンの退緑斑紋株から分離されたウイルスの寄主範囲, 物理的性質およびウイルス粒子の形態について実験を行ない, これをサボテン・X・ウイルス(Cactus virus X)と同定した。本ウイルスは, 容 易に汁液伝染し, その寄主範囲はサボテン科, アカザ科, ヒユ科およびツルナ科であり, サボテン科以外の植物はすべて局部感染寄主であった。物理的性質は, 耐熱性は80&acd;85℃, 耐希釈性は10^<-5>&acd;10^<-6>および耐保存性は20℃においては130日以上, 4℃では400日以上にあった。ウイルス粒子は, ひも状で長さ約525nm, 幅13nmである。県内のウチワサボテンおよびサンカクサボテンなどには本ウイルスの病徴に類似した病株が見られることから本ウイルスは広く分布しているように思われる。<br />A virus was isolated from broadleaf cactus plant (Epiphyllum strictum) showing severe mottle on the pads at Naha-city, Okinawa prefecture in 1975. The virus was transmitted by sap-inoculation from diseased plant to the families Cactaceae, Chenopodiaceae, Amaranthaceae and Aizoaceae. It caused chlorotic ringspot and spot on the pads of cactus plants. Local lesions were produced on inoculated leaves of other host plants. Among them, Cerosia cristata was found to be a useful local lesion assay host. The virus was inactivated in ten minutes between 80℃ and 85℃ and more than 130 days at 20℃. Dilution end point was between 10^<-5> and 10^<-6>. The rod-shaped virus particles were found in leaf-dip preparations of cactus and Tetragonia expansa under electron microscopy and was 525nm long. The virus was identified as an isolate of cactus virus X, and from symptoms in cactus plants it is suggested that the virus is widely distributed in Okinawa. 続きを見る
5.

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渡嘉敷, 義浩 ; 仲村, 健 ; Tokashiki, Yoshihiro ; Nakamura, Takeshi
出版情報: 琉球大学農学部学術報告 = The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus.  pp.27-41,  1980-11-29.  琉球大学農学部
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/4084
概要: 泥(灰)岩層の上部に国頭礫層および国頭マージが堆積する, 沖縄本島中部の具志川市具志川(O-30)および本島北部の名護市為又原(O-31)土壌(層)断面について, 理化学性や粘土鉱物および1次鉱物組成などの特徴を調べた。そして, 土層間に堆 積する特異的な土層の生成および諸性質の発現を考察し, さらに粘土部分中の鉱物の起源を推察した。両土壌(層)断面の珪岩礫を含有する国頭礫層の上層部は, 赤黄色で強酸性, 粘土含量の少ない軽埴土, 壌土および砂壌土質を示し, 置換性塩基量, CEC, 塩基飽和度およびリン酸吸収係数のいずれもかなり低い特徴を示した。また主要粘土鉱物はカオリン鉱物, イライトやバーミキユライト-クロライト中間種が含有され, 他にバーミキユライトーイライトあるいはクロライトーバーミキユライトの不規則混層鉱物がそれぞれ随伴し, 1次鉱物のほとんどが石英からなり, 他に長石あるいはクリストバライトが付随した。他方, 両断面の泥灰岩層は少量の炭酸カルシウムを含有し, 灰色で弱アルカリ性を示し希塩酸溶液で発泡した。この土層は粘土含量の比較的少ない埴壌土やシルト質壌土質を示し, 置換性塩基は特にCa量が著しく多く, 次にMg量が続き, CECやリン酸吸収係数もかなり大きな値を示した。また粘土鉱物組成はイライト, モンモリロナイトが主体を占め, 他にバーミキユライト, バーミキユライト-クロライト中間種, クロライトおよびカオリン鉱物が随伴した。シルト部分の1次鉱物は主に石英で, 他に少量の長石およびクリストバライトが含まれた。具志川(O-30)では国頭礫層と泥灰岩層との層間には, 薄い赤色土層が上層から運搬集積され, 強酸性の重埴土質で置換性塩基のCa量よりMg量に富む, CECおよびリン酸吸収係数のいずれもかなり大きな性質の特異な土層が生成された。この土層には2 : 1型や2 : 2型鉱物からなる中間種や不規則混層鉱物は含まれず, イライトやバーミキユライトが主要粘土鉱物で, これらにカオリン鉱物が附随し, シルト部分には石英だけが含有された。また, 同断面の薄い赤色土層直下の泥岩層は, 酸性硫酸塩土壌への可能性を有する強酸性の軽埴土質, および置換性塩基のMg量がCa量より多い特徴を除けば, 泥灰岩層の特徴によく類似した。これらのことから, 泥岩層と泥灰岩層との差異は, 土層中の炭酸カルシウム含有量の多少にあることを推察し, さらに堆積物の質とその周辺の堆積環境条件の影響によることを推察した。一方, 為又原(O-31)では, 国頭礫層と泥灰岩層との層間に珪岩礫を含有する, かなり厚い赤黄色の酸性&acd;弱アルカリ性を示す埴壌土および壌土質の土層が生成された。粘土鉱物はイライトやモンモリロナイトが主体で, 他にバーミキユライト, バーミキユライト-クロライト中間種, カオリン鉱物が随伴し, 1次鉱物は石英が主でその他に長石やクリストバライトが含有された。この土層の諸性質は, 国頭礫層と泥灰岩層との中間的な性質を示し, 堆積時期における両堆積物の混合撹拌を推測させ, 主要粘土鉱物のモンモリロナイトはもともと生成されていた泥灰岩層のものであることを推察した。<br />Two soil profiles were selected in the middle and the northern parts of Okinawa Island in order to characterize physical, chemical and mineralogical properties of the soil in relation to the underlying deposit materials. And special attentions were payed to peculiar layers interlain for genesis and mineralogy. These two profiles consisted of acidic red and yellow soils which were locally calledKunigami maaji, Kunigami gravel and marl (or mudstone) in descending order. One soil profile (no. O-30) was located at Gushikawa, Gushikawa-shi of the middle part of Okinawa Island and the other profile (no. O-31) was at Bimatabaru, Nago-shi of the northern part. In the both profiles the layers ofKunigami maajisoil and Kunigami gravels which contained quartzite were red to yellowish, strongly acidic, and of light clay to sandy loam. The upper layers were considerably low in exchangeable bases, CEC, base saturation and phosphorus absorption coefficient. The major crystalline materials in the clay fraction were kaolin minerals, illite and vermiculite-chlorite intergrade, and the minor ones were vermiculite, and illite or chlorite and vermiculite irregular mixed-layer mineral. In the silt fraction the primary mineral quartz was the major constituent, and also found were feldspars and/or cristobalite in a minor quantity. On the other hand, the lower layers consisting of marl deposite at the both profiles showed grayish color, slightly deposit at the both profiles showed grayish color, slightly alkaline reaction, and clay loam to silty loam texture. They contained a small quantity of free calcium carbonate and effervesced with dilute hydrochloric acid solution. The CEC and phosphorus absorption coefficient were comparatively high and exchangeable calcium was much higher than magnesium. The major crystalline materials in the clay fraction were illite and montmorillonite accompanied by a minor amount of vermiculite, vermiculite-chlorite intergrade, chlorite and kaolin minerals. The primary mineral in the silt fraction was mainly consisted of quartz accompanied by a small amount of feldspars and cristobalite. At Gushikawa profile (no. O-30) a peculiar red colored thin layer was found between Kunigami gravel and marl deposit. It was assumed that the red layer was formed by a translocation-accumulation process of the materials from overlying Kunigami gravel to the present position. The red layer was strongly acidic and of heavy clay. Exchangeable magnesium was higher than calcium, and the CEC and phosphorus absorption coefficient were much higher in this layer than those in the overlying layer of Kunigami gravel. Neither the intergrade nore the mixed-layer minerals were identified in the clay fraction, and quartz alone was identified in the silt fraction of the red layer. The mudstone deposit overlain by the red layer was quite similar to the color of previously mentioned marl deposit. But it carried some properties of acid sulfate soil, namely it was strongly acid and contained more exchangeable magnesium than calcium and showed texture of light clay. Accordingly a remarkable difference was recongnized between the mustone and marl deposits by the contents of calcium carbonate. It was assumed that changes of substances and sedimentation condition had caused the difference in the deposits of mudstone and marl. At the Bimatabaru profile (no. O-31) thick layers containing quartzite gravels were found between Kunigami gravel and marl deposit. These layers were red and yellow in color, clay loam to loam in texture and acid to slightly alkaline in reaction. The major crystalline minerals in the clay fraction from these layers were illite and montmorillonite accompanied by a small amount of vermiculite, vermiculite-chlorite intergrade and kaolin minerals. In the silt fraction identified were quartz in a large quantity and feldspars and cristobalite in a small quantity. Any of physical, chemical and mineralogical properties of the layers were inter 続きを見る
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知念, 功 ; 石松, 亮 ; 福田, 亘博 ; Chinen, Isao ; Ishimatsu, Akira ; Fukuda, Nobuhiro
出版情報: 琉球大学農学部学術報告 = The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus.  pp.43-56,  1980-11-29.  琉球大学農学部
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/4085
概要: ハブ毒を不溶性コラーゲンに作用し, 生成してくる可溶性ペプタイド中のヒドロキシプロリン含量を定量することにより, ハブ毒コラゲナーゼ活性を求めた。この酵素の至適pHは, 8.0であり, 至適温度は, 60℃であった。この不溶性コラーゲンにこ の酵素を吸着させ(30℃, 60分反応), 遠心し, 1M食塩溶液で溶出し, 本酵素を精製した。本酵素の吸着率は, 80%であった。また溶出率も80%であった。このコラーゲンと粗毒の添加割合は, 300 : 1の時本酵素の吸着率は, 最大であった。この精製酵素をさらにセファデックスG-75,G-150ゲルカラムクロマトグラフィーにかけ純化した結果, その純化倍率は, 約1.13倍になった。この純化酵素は, ディスクポリアクリルアミドゲル電気泳動的に2個以上のバンドが見られ, またコラゲナーゼ活性以外にカゼイン水解活性も見られた。<br />Collagenase activity of Habu venom was measured the amount of hydroxyproline of soluble peptide liberated by reaction of the venom and insoluble collagen (60℃, 30 min). The enzyme activity was maximum at pH 8.0 and at 60℃. The purification of the enzyme was carried out by being adsorbed onto insoluble collagen (30℃, 60min), centrifuged, and eluted with 1M sodium cloride solution. Rate of adsorption of the enzyme was maximum, 80% for total activity, when ratio of insoluble collagen to the enzyme was 300 : 1,and the elution also 80% for activity of the enzyme adsorbed. Further purification of the enzyme fraction by Sephadex G-75 and G-150 column chromatography was found to be a 6.5% over all yield and a 1.13 fold increase in specific activity. The purified enzyme revealed two more bands by disc gel electrophoresis and hydrolysed casein. 続きを見る
7.

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知念, 功 ; 大城, ゆみ子 ; 饒平名, とく子 ; 小渡, 恵子 ; 兼村, 憲勝 ; 岩永, 貞昭 ; Chinen, Isao ; Oshiro, Yumiko ; Nohina, Tokuko ; Odo, Keiko ; Kanemura, Norikatsu ; Iwanaga, Sadaaki
出版情報: 琉球大学農学部学術報告 = The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus.  pp.57-68,  1980-11-29.  琉球大学農学部
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/4086
概要: サキシマハブ毒のタンパク質水解活性を調べた結果, Tos-Arg-OMeHCl, Casein, Insoluble Collagene, Tos-Lys-OMeHCl, Ac-L-Gly-Lys-OMe AcOHに対する水解活性が見られた 。その内でもTAME活性は, 49.41(x10^<-3>M TAME/mg/min)で高い値であった。このTAME水解酵素は, pH2.5&acd;11の範で安定であったが, 70℃以上(10分間)に加熱するとその活性は, 急激に減少した。またその酵素の至適温度は, 45℃であった。この蛇毒をセファデックスG-75カラムにのせ精製すると2個の活性ピークが見られ, その内の主要活性ピーク部をさらにセファデックスG-75,DEAEセルロースカラムを用いて精製すると, 最終的にこの分画から3個の活性ピークが見られた。<br />Sakishima habu venom hydrolyzes Tos-Arg-OMeHCl (49.41 TAME×10^<-3>M/mg/min), casein (13.26 tyrosine μg/mg/min), insoluble collagen (3.26 hypro. μg/mg/min), Tos-Lys-OMeHCl (1.43 TLME×10^<-3>M/mg/min), and Ac-L-Gly-Lys-OMeOH (0.38 AGLE×10^<-3>M/mg/min). The TAME hydrolyzing enzyme is stable in a pH region of 2.5 to 11 and at temperature below 50℃ (10 min); however it becomes unstable over 70℃. The enzyme activity was maxium at 45℃. Sephadex G-75 gel filtration of the venom was found to contain two active peaks, and further purification of the main active fraction by Sephadex G-75 and DEAE cellulose column chromatography was demonstrated to have three active peaks. 続きを見る
8.

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当山, 清善 ; 与那覇, 和雄 ; 石原, 昌信 ; 弘津, 達也 ; Toyama, Seizen ; Yonaha, Kazuo ; Ishihara, Masanobu ; Hirotsu, Tatsuya
出版情報: 琉球大学農学部学術報告 = The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus.  pp.69-77,  1980-11-29.  琉球大学農学部
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/4087
概要: 泡盛麹菌におけるシステインスルフィン酸のアミノ基転移反応について調べた結果, グルコース・ペプトン含有培地で振とう培養して得た菌体の無細胞抽出液がシステインスルフィン酸とα-ケトグルタル酸からL-グルタミン酸の生成反応を触媒した 。システインスルフィン酸がアミノ基転移反応を受けて生成するケト酸は, β-スルフィニールピルビン酸が分解されてできるピルビン酸であった。無細胞抽出液は, システインスルフィン酸のトランスアミナーゼ反応で生成されたL-グルタミン酸とピルビン酸のアミノ基転移反応も触媒し, L-アラニンを生成した。システインスルフィン酸トランスアミナーゼ反応の至適pHは7.0&acd;9.0で, 反応の至適温度は37℃であった。<br />The cell-free extract of Aspergillus awamori, grown on peptone-glucose medium with shaking, catalyzed the transamination reaction between cysteinesulfinate and α-ketoglutarate to produced L-glutamate. The keto acid formed in the transaminase reaction from cysteinesulfinate was pyruvate. The pyruvate will presumably be produced from β-sulfinylpyruvate, a deamination product of cysteinesulfinate. The transamination of L-glutamate and pyruvate, which were produced in the cysteinesulfinate transaminase reaction, was also catalyzed by the cell-free extract of the strain to yield L-alanine. The optimal pH and temperature for the transaminase reaction were 7.0-9.0 and 37℃, respectively. 続きを見る
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当山, 清善 ; 与那覇, 和雄 ; 石原, 昌信 ; Toyama, Seizen ; Yonaha, Kazuo ; Ishihara, Masanobu
出版情報: 琉球大学農学部学術報告 = The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus.  pp.79-87,  1980-11-29.  琉球大学農学部
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/4088
概要: 甘蔗バガスのアルカリ処理を行ない, アルカリ抽出液の紫外部吸収値とアルカリ処理条件との関係について調べた。バガスに水酸化ナトリウム(NaOH)溶液を加え, 120℃で20分処理するとバガス重量が減少するとともに, 紫外部に吸収を有する抽出液 が得られた。抽出液は, pH7.0で280nm及び202nmに吸収極大を有し, 310nmに吸収の肩があった。アルカリ抽出液の280nm値は, バガスを処理するアルカリ溶液の濃度及び液量の増加に伴って増大した。バガス重量に対して20倍量の0.5%NaOH溶液を加え, 120℃で20分間処理すると高い280nm値を有した抽出液が得られた。バガスの微生物及び酵素による分解性は, アルカリ処理でバガスから紫外部吸収物質を除去することにより高められた。<br />Sugarcane bagasse was treated with alkali, and the effects of conditions for the alkali-treatment on the ultraviolet-absorption value of the alkali-extract were investigated. When bagasse was treated with NaOH solution at 120℃ for 20 min, the dry weight of bagasse decreased and the alkali-extract showed characteristic ultraviolet absorption. The extract had absorption peaks at 280nm and 202nm, and shoulder at 310nm in neutral solution. The absorption value at 280nm of the alkali-extract increased with increase in the concentration and volume of NaOH solution. When bagasse was treated with 0.5% NaOH solution in ratio of 1 : 20 (w/v) at 120℃ for 20 min, the high absorption-value at 280nm of the extract was obtained. The removal of the ultraviolet-absorbing material of bagasse by treatment with alkali caused an increase in the degradability of the bagasse by microorganism and enzyme. 続きを見る
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石原, 昌信 ; 与那覇, 和雄 ; 当山, 清善 ; Ishihara, Masanobu ; Yonaha, Kazuo ; Toyama, Seizen
出版情報: 琉球大学農学部学術報告 = The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus.  pp.89-102,  1980-11-29.  琉球大学農学部
URL: http://hdl.handle.net/20.500.12000/4089
概要: 各種カビにおけるL-アラニン : α-ケトグルタル酸トランスアミナーゼ活性を調べた結果, 泡盛麹菌(Asp. awamori IFO4122)を蔗糖-ペプトン含有培地で振とう培養し, 得られた菌体の無細胞抽出液中に高い酵素活性が 得られた。本酵素はL-アラニンとα-ケトグルタル酸からL-グルタミン酸とピルビン酸を生成するアミノ基転移反応を触媒し, 本反応の逆反応も触媒した。本酵素は, 供試泡盛麹菌株の無細胞抽出液から硫安分画及び各種のカラムクロマトグラフィーにより55倍に精製された。精製酵素のゲル滬過法で求めた分子量は104,000であり, 吸収スペクトルは280nm, 320nm及び418nmに吸収極大があった, 精製酵素はL-アラニンに特異的で, L-アラニン及びα-ケトグルタル酸に対するkm値は2.9mMであった。酵素反応の至適pHは7.0&acd;8.0で, 至適温度は45℃であった。<br />The activity of L-alanine : α-ketoglutarate transaminase in the cell-free extracts of various molds has been determined. A high activity of the transaminase was found in the cell-free extract of Aspergillus awamori IFO 4122 grown on sucrose-peptone medium with shaking, and the strain was chosen for characterization and purification of the enzyme. The enzyme catalyzed reversibly the transamination between L-alanine and α-ketoglutarate producing L-glutamate and pyruvate. The enzyme was purified 55 fold from the cell-free extract, using ammonium sulfate fractionation and various chromatographic techniques. A molecular weight of 104,000 was obtained by gel filtration. The purified enzyme exhibits absorption maxima at 280nm, 320nm and 418nm, at pH 8.0. The purified enzyme was highly specific for L-alanine and the Km value for L-alanine and α-ketoglutarate was estimated to be 2.9mM. The optimal pH and temperature for the transaminase reaction were 7.0-8.0 and 45℃, respectively. 続きを見る